Диета при почечной недостаточности и повышенном креатинине

На практике диета при почечной недостаточности и повышенном креатинине – это дополнение комплексного лечения. Она создает предпосылки для восстановления состава крови.

Креатинин — вещество, которое  вырабатывается в организме в результате протекания креатин-фосфатных реакций. Когда в силу причин он не может выводиться из организма, важно устранить явление, справившись с причиной. При коррекции пищевого рациона и проблема отступает.

Особенности питания

Как только доля креатинина в крови переваливает за средние нормативные показатели, нужен контроль питания пациента. Основная цель диеты — предотвратить развитие почечной недостаточности и сохранить функционирование почек.

Каждый человек, у которого нарушено функционирование почек, обладает повышенным уровнем креатинина. Иногда доля его нарастает до высоких значении, что представляет опасность. Это вызывает необходимость проведения гемодиализа, пересадки органа.

При употреблении ряда пищевых продуктов, доля компонента возрастает. Из-за этого диета исключает пищу:

  • пища, где велика доля белка;
  • пища, содержащая много калия, фосфора.
Основная цель диеты — предотвратить развитие почечной недостаточности и сохранить функционирование почек

В рамках диетического меню при любых нарушениях, затрагивающих почки, подбираются пищевые продукты, с минимальным присутствием белка.

Поступающий с пищей белок оказывает нагрузку на орган, начинается рост показателя креатинина. Под ограничения попадает: фасоль и молоко, мясо, бобовые, рыба и яйца.

Исключать белок из пищевого рациона человека нельзя – он играет роль в функционировании организма. Чтобы компенсировать потребность, больным разрешается употребление мяса, рыбы, молока. В продуктах животный белок отличается качеством, дает нагрузку для почек.

Суточная норма белка находится в зависимости от массы тела – на каждый килограмм человеку нужно 0,6 грамм белка. В зависимости от состояния и повреждения почек, нормы корректируются. Оптимальное количество обозначает врач.

Кроме белка контролируется присутствие калия, фосфора. Оба элемента начинают накапливаться в организме. Это проблема с уровнем креатинина, при росте количества калия.

Богатые калием пищевые продукты – красный жгучий перец, курага, смородина, фисташки, тыквенные семечки, авокадо, шоколад, чернослив, изюм, семечки и орехи. Много фосфора в составе тыквенных и подсолнечных семечек, сыра, орехов, отрубей, зародышей пшеницы и других продуктов.

Правильно составить меню с уровнем креатинина поможет врач, опытный диетолог. При неконтролируемом росте содержания вещества, повышается риски роста давления и диабета, проблем с сердцем и с сосудами. Правильная диета поможет минимизировать нагрузку,  обеспечить питание для организма в целом с учетом индивидуальных особенностей.

Простые принципы питания

Некоторые продукты поставляют в организм  соединения, которые активизируют процесс распада АТФ, повышая выработку конечных продуктов – креатинина.

Такой эффект оказывает говядина и свинина, если мясо характеризуется жирностью. Аналогичный эффект обеспечивает поступление в организм продуктов с содержанием алкоголя, крепкого кофе, чая и других.

При проблемах с почками с повышенным креатинином пациентам рекомендуется диета под названием 7А или 7Б.

Оба варианта предполагают исключение пищевых продуктов:

  • любое жирное мясо;
  • чистое молоко;
  • сдобная выпечка;
  • копченые продукты;
  • продукты, в которых количество соли значительно;
  • рыба жирных сортов;
  • крепкие напитки – кофе и чай;
  • блюда, приготовленные путем жарки;
  • приправы и специи.

Диетологи утверждают, что максимальное суточное поступление белка составляет 70г, основная часть приходится на растительный белок (около 50г). С этой целью продукты в рационе ограничиваются:

  • мясо нежирных сортов (его нельзя исключать, продукт выступает ценным источником энергии);
  • рыба нежирных сортов;
  • мучные изделия;
  • яйца, сладости.

При превышении нормы креатинина в крови, нужно отказаться от соли и сахара, любых продуктов, в состав которых они входят.

В основу ложатся продукты:

  • фрукты, за исключением тех, в составе которых присутствует сахар;
  • кисломолочная продукция;
  • масло растительное;
  • орехи;
  • зелень;
  • отруби и клетчатка;
  • овощи в свежем виде;
  • ягоды;
  • мед;
  • вода чистая;
  • крупы;
  • сухофрукты;
  • макароны и мучные изделия.

Как правильно организовать питание?

Диета – эффективная методика сокращения уровня креатинина в организме. Нужно  подобрать пищевые продукты, которые не будут создавать препятствий для естественных процессов в человеческом организме. Мучные и хлебобулочные продукты заменить зеленью, свежими фруктами и овощами.

Роль играет приготовление блюд. Предпочтение должно отдаваться приготовлению на пару и варке. Запрещено все острое, как и блюда, в которых присутствуют специи.

Готовить лучше всего на пару

Альтернатива жирным сортам мяса – диетические, кролик или курица. Кому сложно отказаться от сладостей среди разрешенной пищи присутствует мед.

Наряду с диетой будет обращение к средствам народной медицины. Применение каждого должно согласовываться с врачом, чтобы не допустить ухудшения состояния пациента.

Способы приготовления при высоком уровне

Содержание вещества в организме зависит не только от того, чем питается человек, но и от способов приготовления пищи. Чтобы минимизировать нагрузку на почки и снизить содержание креатинина, нужно сделать упор на таких способах тепловой обработки продуктов, как:

  • тушение;
  • томление;
  • варка;
  • приготовление на пару;
  • запекание, но с минимальным присутствием жира.

Лучше подавать готовые блюда в таких формах:

  • крем-суп либо суп-пюре;
  • кисель;
  • жидкие первые блюда;
  • пюре;
  • котлеты, приготовленные из фарша;
  • желе.

В рамках среднесуточного меню диетологи рекомендуют потреблять следующие пищевые продукты:

  • хлеб на основе муки грубого помола (100г);
  • напитки кисломолочные;
  • овощи;
  • макароны (150г);
  • морсы, чистая вода, компоты без сахара;
  • нежирное мясо (до 125г);
  • сметана;
  • картофель (его количество сокращается при росте креатинина в крови);
  • крупы;
  • фрукты, кроме тех, в которых содержится сахар.

Индивидуальные нормы и категории пищевых продуктов для каждого конкретного случая обозначит лечащий врач на основе особенностей организме. Отдельно контролируется потребление жидкости в зависимости от состояния почек.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментировать

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Не забудьте вступить в нашу группу в Facebook!
Друг, не уходи!